Uno dei piatti più “famosi” della cucina Tibetana e Nepalese sono sicuramente gli squisiti MOMO! Si tratta di ravioloni che possono essere cotti al vapori o fritti, vegetariani o non. Ecco la ricetta dei Momo vegetariani per 4 persone FRITTI; la ricetta è un po’ laboriosa ma vi assicuro che…
Dopo Chamba (vedi post precedente), continuiamo il viaggio in Himachal Pradesh verso BHARMOUR. Sono 65Km su una insidiosa e tortuosa strada di montagna con bei panorami che vi porterà nell’antica capitale del principato di Chamba fino al 920 d.C.; Bharmour è ora un bel villaggio a 2195m con le case…
Altro luogo un po’ fuori dai soliti itinerari è la Chamba Valley nella regione dell’Himachal Pradesh (India del Nord). Queste valli della Chamba sono ancora abbastanza isolate ed andarle a visitare possono stupire piacevolmente il viaggiatore. Per molti secoli quest’area costituì un importante centro detto “principato di Chamba” che fu…
Ho avuto la fortuna ed il piacere di aver collaborato-recensito per la “bibbia” dei viaggiatori Lonely Planet – India del Nord con uno scritto sulla regione dell’Himachal Pradesh (in particolare la zona di Mandi-Rewalsar Lake)…tale scritto poi pubblicato sulla loro rivista “Il Mappamondo”. Queste bellissime guide accompagnano il viaggiatore nomade…
Karni Mata in Rajasthan..il Tempio dei Topi Il Tempio dei Topi si trova in Rajasthan e precisamente a Deshnoke (30 km da Bikaner);risale al XV secolo ma le sue bellissime porte in argento risalgono al XXsecolo. Un giorno Karni mata chiese al Dio della morte, Yama, di far resuscitare un…
Ed ecco a voi uno dei posti più belli e rilassanti dove sono stato! Il REWALSAR LAKE! Si trova a 24 Km a sud-ovest di Mandi, nella Kullu Valley in Himachal Pradesh (India del Nord); è un luogo sacro per Buddhisti, Hindu e Sikh. Nell’ VIII secolo il monaco Paédmasambhava…
Da Lat è la capitale della provincia di Lam Dong (Vietnam del sud) Vi consiglio di passarci un paio di giorni quando sulla costa la temperatura e l’umidità sono alte; questo perché il suo bel clima temperato (è situata sull’altopiano, a 1500 m slm) la rendono veramente molto piacevole. Nella…
Uno dei simboli di Leh, praticamente visibile da ogni parte della città, il cinquecentesco Tsemo Fort, abbarbicato sul Palace Ridge vi sorveglia ed aleggia su di voi in ogni istante della vostra visita. Da vicino appare piuttosto piccolo e le mura sono parecchio rovinate e diroccate, ma tra le bandierine…